با تغذیه و رژیم غذایی به سلامت پوست خود کمک کنید

با تغذیه و رژیم غذایی به سلامت پوست خود کمک کنید
آنچه که هر فرد طی رژیم غذایی روزانه میل می کند بطور مستقیم بر روی وضعیت پوست او اثر می گذارد. در واقع با داشتن یک رژیم غذایی مناسب می توان به سلامت و شادابی پوست کمک کرد و در جهت مخالف یک رژیم غذایی نادرست سلامت پوست را به مخاطره می اندازد. در این نوشته می خواهم راهکارهای تغذیه ای کلی را که سلامت پوست ما را تامین می کنند با شما در میان بگذارم.
1 – نوشیدن آب کافی: نوشیدن آب کافی از خشکی و چروکیدگی پوست جلوگیری می کند. همچنین جریان خون را در پوست بهبود می بخشد و در نتیجه اکسیژن و مواد مغذی بیشتری به سلولهای پوست می رسد و پوست سالمتر باقی می ماند. به علاوه کمبود آب کافی باعث افزایش گودی و سیاهی زیر پوست چشم می شود.
2- کاهش میزان مصرف قهوه و چای پررنگ: قهوه و چای پررنگ باعث تولید ادرار بیشتر می شوند. در نتیجه بدن دچار کمبود آب می شود و اکسیژن و مواد مغذی کمتری به سلولهای پوست می رسد.
3 – مصرف غذاهای دریایی: بسیاری از انواع ماهی، خصوصاً ماهی‌های چرب مانند سالمون، برای پوست نیز مفید هستند. مواد مغذی اصلی غذاهای دریایی، که باعث خاصیت ویژه آن‌ها برای پوست می‌شوند، روی و اسیدهای چرب امگا٣ هستند. افزایش دریافت امگا 3 خشکی و التهاب پوست را کاهش می‌دهد. التهاب پوست در نهایت منجر به پیری زودرس پوست می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهند که عدم مصرف امگا 3 به میزان کافی باعث بروز برخی مشکلات پوستی از قبیل اگزما می‌شود.
4 – میوه ها و سبزی های تازه: با مصرف موادی نظیر مرکبات، انگور، گیلاس، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، و انواع فلفل‌های تند شما می‌توانید به میزان قابل‌توجهی ویتامین C دریافتی خود را افزایش دهید. ویتامین C از یکسو در مبارزه با التهاب موثر است و در نتیجه مانع پیری زودرس پوست می شود. از سوی دیگر این ویتامین تولید ماده‌ای به نام کلاژن را در بدن افزایش می‌دهد. کلاژن پروتئینی است که ساختار اصلی پوست را تشکیل می‌دهد. کاهش تولید کلاژن، که عموماً از سن 35 سالگی به بعد اتفاق می‌افتد، باعث افتادگی پوست می‌شود. با مصرف موادی نظیر پرتقال، انگور، گیلاس، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، انواع فلفل‌های تند و جوانه‌ها شما می‌توانید به میزان قابل‌توجهی ویتامین C دریافتی خود را افزایش دهید و در نتیجه هم به استحکام پوست خود کمک کنید و هم از ایجاد چین و چروک جلوگیری کنید.
5 – سبزیجات زرد، سبز و قرمز: برای کمک به پوستتان، سبزیجات و میوه‌های سبز و قرمز و نارنجی از قبیل هویج، انبه و اسفناج را فراموش نکنید. سبزیجات قرمز و نارنجی سرشار از بتاکاروتن هستند. بدن ما بتاکاروتن را به ویتامین A تبدیل می‌کند. ویتامین A که یک آنتی‌اکسیدان است از تخریب سلول‌ها و پیری زودرس سلول جلوگیری می‌کند. ویتامین A همچنین برای مبارزه با آکنه بسیار موثر است. اسفناج و سایر سبزیجات سبز رنگ نیز سرشار از ویتامین A هستند. این سبزیجات نیز به تولید پوست جدید و از بین رفتن پوست قبلی کمک می‌کند. بهتر است ویتامین A را از منابع طبیعی دریافت کنید زیرا گاه مصرف مکمل‌های غذایی که حاوی ویتامین A هستند می‌تواند باعث دریافت بیش از حد این ماده شده و انباشته شدن این ویتامین در بدن برای سلامتی شما مشکل ایجاد می‌کند.
6 – انواع مغزها: مغزها (آجیل) حاوی مقادیر زیادی روی و ویتامین E هستند. ویتامین E رادیکال‌های آزاد را نابود می‌کند و در مقابل اشعه فرابنفش ناشی از نور آفتاب از پوست محافظت می‌کند. ویتامین E همچنین به پوست کمک می‌کند رطوبت را در خود نگه دارد و در نتیجه از خشک شدن پوست جلوگیری می‌کند. روی با ایجاد آکنه مقابله می کند. روی تولید یک ماده چرب به نام سبوم، که عامل اصلی ایجاد اکنه است، را کاهش می‌دهد. روی همچنین نقشی اساسی در تولید سلولهای جدید پوست و از بین رفتن سلولهای قدیمی پوست دارد که در نتیجه این امر، پوست تازگی و طراوت خود را حفظ می کند.
7 – غلات کامل: غلات کامل یا سبوسدار یکی از بهترین منابع انواع ویتامین های گروه B هستند. ویتامین های گروه B در حفظ سلامت پوست نقش عمده ای دارند. سبوس دارای یکی از انواع ویتامین‌های B ، به نام بیوتین است که در حفظ سلامت پوست نقش عمده ای دارد. اگر بیوتین در بدن شما کم شود، پوست شما خشک و آسیب‌پذیر می‌شود.
اگر مبتلا به بیماری خاصی هستید یا داروی خاصی مصرف می کنید، ممکن است این توصیه ها برای شما مناسب نباشد. دراینصورت حتما با فرد متخصص مشورت نمائید.
دکتر مینو شیرازی، متخصص تغذیه
ONTRACK Health, Nutrition & Slimming Clinic
تورنتو، کانادا