آکریلامید ماده شیمیایی است که در برخی مواد خوراکی به خصوص نان، سیب زمینی و مواد غذایی گیاهی هنگام سرخ کردن، کباب کردن و برشته کردن تولید می‌شود. افزایش مقدار این ماده شیمیایی در تغذیه روزانه موجب بروز سرطان می‌شود. تشکیل این ماده در روند آماده‌سازی مواد غذایی در خانه و یا در رستوران‌ها و
متاسفانه امروزه حبوبات و از میان آنها نخود کمتر در رژیم غذایی ایرانیان به چشم می خورد. نخود یک ماده غذایی بسیار مفید است که خواص تغذیه ای فراوانی دارد. نخود که جزء خانواده حبوبات محسوب می‌شود دارای پروتئین، کربوهیدرات، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، فیبر، فیتواستروژن و ویتامین‌هایی مانند ویتامین A، B1, B2 و
تحقیقات جدید فواید بسیاری را برای شکلات تلخ به اثبات رسانده است. به همین دلیل استفاده از شکلات تلخ به جای شکلات معمولی و سفید توصیه می شود. در زیر مهم ترین نکات در مورد شکلات تلخ عنوان می شود: 1 - شکلات تلخ در پیشگیری از بروز بیماری های قلبی-عروقی موثر است. فلاونوئیدهای موجود
آمار کارشناسان آتش نشانی نشان می دهد که بیشترین آتش سوزی ها از آشپزخانه ها شروع می شود و بطور عمده به علت آتش گرفتن محتویات قابلمه یا ماهیتابه و یا سرایت حرارت از اجاق گاز به مواد قابل اشتعال اطراف است. به همین علت است که می گویند: یک غذای خوب در آشپزخانه ای
نتیجه تحقیقات پرفسور سمیعی: ساختار کوچک هیپوتالاموس در مغز ماده ی آزاد کننده ی هورمونی را ترشح می کند به نام کورتیکوتروفین.این ماده به همراه هورمونش وظیفه ی تامین انرژی لاز م بدن برای مقابله با استرس و شرایط بحران اضطراب را دارد . در واقع همان چیزی ست که به بدن کمک می کند
سوال: جناب پروفسور، ما بسیار شنیده‌ایم که امیدواری و خوشبینی و داشتن انرژی مثبت، تاثیر شگرفی بر انسان می‌گذارد و می‌تواند به‌طور معجزه آسایی باعث بهبود بیماری شود. ... شما که در این زمینه اعمال جراحی زیادی را بر مهم‌ترین عضو بدن یعنی سر انجام داده‌اید چه نظری دارید؟ پاسخ: ضمن خوشحالی از طرح این