مصرف جگر و دل و قلوه کباب شده و گاهی جگر سیاه یا سفید سرخ شده در بین ما ایرانی ها مرسوم است. به خصوص که دل و قلوه کباب شده خوشمزه هم هست. در این نوشتار نگاهی می اندازیم به نکاتی که در مورد مصرف این مواد غذایی باید مد نظر قرار دهیم. جگر
در قسمت قبل در مورد خرید و نگهداری گوشت چرخکرده صحبت کردیم. در این قسمت در مورد نحوه طبخ آن مطالبی را مرور می کنیم. زمانیکه می خواهید گوشت را از حالت انجماد خارج کنید، چه می کنید؟ بسیاری از افراد گوشت را در دمای آشپزخانه قرار می دهند تا به اصطلاح سریعتر از حالت
خیلی ازکودکان گوشت را تنها به صورت چرخکرده می خورند و از خوردن گوشتهای لخم و تکه ای خودداری می کنند. از این رو گاهی گوشت چرخکرده تنها چاره است. در اینجا می خواهیم در مورد نکات مهم در استفاده از گوشت چرخکرده در رژیم غذایی صحبت کنیم. گوشت چرخکرده از قسمتهایی از بدن دام
نفخ کردن یکی از شایع ترین مشکلات گوارشی است که برای بسیاری از افراد پس از خوردن غذاهای مختلف ایجاد می شود. با رعایت نکات ساده زیر می توان جلوی نفخ کردن را گرفت: 1 – زیره را فراموش نکنید. زیره ضد نفخ بسیار قوی و مفید است و به افرادی که مشکل نفخ دارند،
خیلی از ما نمی‌دانیم چه کنیم که موادغذایی در یخچال و یا محیط آشپزخانه کپک نرنند. همچنین مطمئن نیستیم که اگر کپک مواد غذایی را جدا کنیم، آیا می توان بقیه آن ماده غذایی را مصرف کرد یا اینکه آن ماده غذایی باید دور ریخته شود. کپک‌ها با تولید آنزیم‌های مختلف سبب فساد غذاها می‌شوند.
آیا شما در منزل خود فریزر دارید؟ آیا فریزر شما خیلی بزرگ است؟ آیا از آن دسته افرادی هستید که بیش از یک فریزر در منزل خود دارید؟ لطفا مطلب زیر را مطالعه کنید: 1 - مواد غذایی نیمه سرخ شده یا سرخ شده را درفریزر قرار ندهید. از نگهداری مواد غذایی حاوی روغن مانند