در تغذیه خود به مقدار کافی از انواع میوه ها، سبزیجات و صیفیجات بگنجانید. میوه ها و سبزیجات با رنگ های متنوع، سرشار از فیتونیوترینت ها هستند. فیتونیوترینت ها از بدن در برابر بیماری های مختلف محافظت می کنند. سالاد تهیه شده از سبزیجات تازه را که سرشار از ویتامین، مواد معدنی و کلروفیل است
چای بابونه یا chamomile از سالیان قبل در تغذیه ما ایرانیان جایگاه خاص خود را داشته است. این نوع چای از گذشته به عنوان خواب آور، ضداضطراب و درمان کننده مشکلات معده شناخته شده است. مطالعات جدید نشان داده است که بابونه می تواند در بهبود مشکلات گوارشی مانند سوزش سردل، تهوع و استفراغ
گیاه شیرین بیان یا Licorice در صنایع غذایی، قنادی و گیاهان دارویی کاربرد های فراوانی دارد. ریشه شیرین بیان حاوی ماده ای است که قدرت شیرین کنندگی آن 50 بار بیش از شکر است. ریشه شیرین بیان دارای ویژگی های دارویی نیز هست. • خواص دارویی ریشه شیرین بیان: این گیاه بطور کلی خاصیت
ما ایرانیان در هر جای دنیا هم که باشیم علاقمند هستیم که برخی اوقات از غذاهای سنتی ایرانی در رژیم غذایی خود استفاده کنیم. در میان غذاهای سنتی ایرانی، خورش هایی مانند قیمه و قرمه سبزی طرفداران زیادی دارند. یکی از ملزومات اینگونه غذاها، لیمو عمانی است. لیمو عمانی یا امانی یکی از انواع لیمو
آیا شما هم از آن دسته افرادی هستید که در هنگام احساس ناراحتی، غم، عصبانیت، بی حوصلگی، بیکاری و یا حتی شادی از غذا خوردن برای کنترل احساسات و هیجانات خود استفاده می کنید. بسیاری از افراد اینگونه هستند. به این نوع از غذا خوردن، غذا خوردن احساسی می گویند. در واقع فرد با غذا
امروزه سرطان به یکی از مهم ترین علل بیماری و مرگ و میر تبدیل شده است. عوامل خطر سرطان به دو دسته تقسیم می شوند: الف – عواملی که از کنترل ما خارج هستند مانند سن، جنس، سابقه خانوادگی سرطان، استعداد ژنتیکی و نژاد ب – عواملی که می توانیم آنها را کنترل کنیم
چرا باید سبزیجات برگ سبز تیره را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانیم؟ 1 - سبزیجات برگ سبز تیره و سلامت روده ها: تحقیقات جدید نشان داده است سبزیجات سبز رنگ در سلامت روده ها به دلایل مختلفی نقش دارند. پروتئین های خاصی که به مقدار کم در سبزیجات برگ سبز تیره و خانواده
سلامت استخوان به دریافت بسیاری از ریز مغذی ها ( ویتامین ها و املاح ) در رژیم غذایی وابسته است. کلسیم در این میان از همه شناخته شده تر است. اما مطالعات جدید نشان می دهد که اگر کلسیم همراه با برخی ریز مغذی ها مصرف شود اثر بیشتری بر سلامت و استحکام استخوان ها
مواد غذایی که از نظر ژنتیکی تغییر یافته اند یا genetically-modified organisms یا به اختصار محصولات GMO مواد غذایی هستند که در آزمایشگاه تحت تغییرات ژنتیکی قرار گرفته اند. ماده ژنتیکی از یک جاندار دیگر به ماده ژنتیکی جاندار مورد نظر انتقال داده می شود. در نتیجه جاندار مورد نظر یکسری ویژگی های جدید پیدا
ایرانیان به خوبی با زعفران آشنا هستند و می دانند که زعفران گران قیمت ترین ادویه جهان است وبه آن طلای سرخ لقب داده اند. به علت خواصی که دارد، محققان زعفران را شایسته آن می دانند که از نظر وزنی هم قیمت طلا باشد. زعفران دارای انواعی از کاروتنوئیدهاست و این کاروتنوئیدها مسئول فواید