میان وعده های مغذی برای مدرسه فرزند شما

میان وعده های مغذی برای مدرسه فرزند شما
با فرارسیدن زمان بازگشایی مدارس، یکی از دغدغه های والدین این است که هر روز چه چیزی به عنوان میان وعده همراه فرزند خود به مدرسه بفرستند. دغدغه شما والدین عزیز بجاست چرا که تحقیقات نشان داه است که میان وعده ای که شما برای مدرسه فرزندتان آماده می کنید از چند جهت بسیار مهم است.
از یکسو میان وعده ها منبع انرژی و مواد مغذی برای دانش آموز و طی ساعات مدرسه محسوب می شود و اگر انرژی و مواد مغذی کافی به دانش آموز نرساند، یادگیری و عملکرد وی در مدرسه دچار اختلال می شود.
از سوی دیگر مطالعات نشان می دهد که میان وعده ها سهم قابل توجهی از مواد غذایی دریافتی روزانه کودکان را تشکیل می دهند و به همین دلیل باید با دقت انتخاب شوند.
همچنین میان وعده ها در کودکان جنبه آموزشی و ایجاد عادات غذایی دارند و در صورتیکه درست انتخاب شوند، عادات غذایی مناسب را در کودکان ایجاد می کنند که تا سالها با آنها خواهد بود. و در جهت عکس اگر فرزند شما به میان وعده های ناسالم عادت کند، آن نیز در او نهادینه می گردد.
اگر دانش آموز میان وعده ای را که از منزل آورده است دوست نداشته باشد، در هنگام گرسنگی به اجبار از تنقلات بی ارزش و ناسالم استفاده خواهد کرد. بنابراین اسنک یا میان وعده ای که همراه فرزند خود به مدرسه می فرستید باید در عین حال که مغذی و سالم است، مورد علاقه او نیز باشد.
نکته اول این است که یک میان وعده مغذی باید حداقل دارای دو گروه از گروههای مواد غذایی باشد. گروههای غذایی شامل گروه لبنیات، گروه گوشت و جانشین های آن (تخم مرغ، حبوبات، …)، گروه غلات، گروه سبزیجات و میوه جات است. براین اساس نان و پنیر یک میان وعده خوب است چون هم گروه غلات و هم گروه لبنیات را داراست. نان و تخم مرغ هم میان وعده مناسبی به حساب می آید چون دارای گروه غلات و گروه گوشتهاست.
نکته دوم برای اینکه فرزند شما به این میان وعده علاقه نشان دهد باید در آن تنوع ایجاد کنید. به عنوان مثال در مورد نان و پنیر می توانید انواع مختلف نان را امتحان کنید. یکبار از نان تست استفاده کنید و بار دیگر پنیر را لابلای نان پیتا قرار داده آن را رول کنید. همچنین ممکن است کمی سبزی خوردن (مثلا ریحان) یا یکی از انواع سبزیجات (مثلا خیار) را همراه پنیرلابلای نان قرار دهید و رول کنید.
و نکته سوم روش مناسب بسته بندی است. بسته بندی باید به نحوی باشد که کیفیت ماده غذایی حفظ شود و در صورت لزوم از فاسد شدن ماده غذایی نیز جلوگیری کند. همچنین در عین حال که برای فرزند شما جذاب است استفاده از آن هم آسان باشد. در این مورد ظرفهای در دار کوچک یکی از بهترین گزینه ها هستند.
در قسمت بعدی این نوشته در مورد راهکارهای تهیه میان وعده های سالم و مغذی صحبت خواهیم کرد.
دکتر مینو شیرازی، متخصص تغذیه
ONTRACK Health, Nutrition & Slimming Clinic
تورنتو، کانادا