میان وعده های مغذی برای فرزندان ما در مدرسه

میان وعده های مغذی برای فرزندان ما در مدرسه
با فرارسیدن زمان بازگشایی مدارس، یکی از دغدغه های والدین و بخصوص مادران این است که هر روز چه چیزی به عنوان میان وعده همراه فرزند خود به مدرسه بفرستند. دغدغه شما والدین عزیز بجاست چرا که تحقیقات نشان داده است که میان وعده ای که برای مدرسه فرزندتان آماده می کنید اهمیت زیادی دارد.
میان وعده ها منبع مواد مغذی برای دانش آموزان در طی ساعات مدرسه محسوب می شوند. کودکان و نوجوانان ذخایر مواد مغذی کمی در بدن خود دارند و باید بطور مرتب مواد مغذی را از طریق رژیم غذایی خود دریافت کنند. به علاوه چون دانش آموزان در سنین رشد هستند، نیاز نسبی آنها به برخی از مواد مغذی بیش از بزرگسالان است. در واقع دانش آموزان در سنینی هستند که ذخایر مواد مغذی کمتر و نیاز بیشتری دارند. بنابراین تامین مواد مغذی برای ایشان اهمیت ویژه ای پیدا می کند. بطور خلاصه باید گفت گرسنگی طولانی برای دانش آموزان مناسب نیست و دانش آموزان باید در فواصل منظم مواد مغذی مورد نیاز را از طریق رژیم غذایی خود دریافت کنند تا دچار کمبود مواد مغذی و کاهش رشد نشوند.
همچنین مطالعات نشان داده که دانش آموزانی که میان وعده های مناسبی را طی ساعات مدرسه دریافت می کنند، عملکرد بهتری در کلاس درس دارند و یادگیری آنها بهتر است.
از سوی دیگر مطالعات نشان می دهد که میان وعده ها سهم قابل توجهی از مواد غذایی دریافتی روزانه دانش آموزان را تشکیل می دهند و به همین دلیل باید با دقت انتخاب شوند.
همچنین میان وعده ها در دانش آموزان جنبه آموزشی دارند. عادات غذایی در سنین پائین و در سالهای مدرسه ایجاد می شود و برای سالیان طولانی در فرد پایدار می ماند. به عنوان مثال اگر فرزند ما عادت کند که در ساعات میانی روز یک میوه بخورد یا عادت کند که در این زمان یک بسته چیپس بخورد، یا عادت کند که در این زمان هیچ چیز نخورد و تا ساعتهای عصر گرسنه بماند، همه انها به احتمال زیاد در فرزند ما پایدار خواهد شد.
ذائقه سازی نیز در سالهای اول زندگی اتفاق می افتد. بنابراین اگر فرزند ما عادت کند که در ساعات میانی روز یک ماده غذایی شیرین (مانند شکلات یا بیسکوئیت) یا یک خوراکی شور ( به عنوان مثال چیپس) بخورد، علاقه به طعم شیرین یا شور به تدریج در این سالها در او شکل می گیرد و برای سالیان دراز پس از آن باقی می ماند. همه ما به خوبی می دانیم که عادت کردن به مواد غذای شیرین یا شور در طولانی مدت چه عواقب خطرناکی را برای ما درپی خواهد داشت.
در کنار درنظر گرفتن تمام اصول تغذیه ای، باید به خاطر داشت که اگر دانش آموز میان وعده ای را که از منزل آورده است دوست نداشته باشد، در هنگام گرسنگی به اجبار از تنقلات بی ارزش و ناسالم استفاده خواهد کرد. بنابراین اسنک یا میان وعده ای که همراه فرزند خود به مدرسه می فرستید باید در عین حال که مغذی و سالم است، مورد علاقه او نیز باشد.
در قسمت بعدی این نوشته به ویژگی های یک میان وعده سالم برای ساعات مدرسه اشاره خواهم کرد.
دکتر مینو شیرازی، متخصص تغذیه
ONTRACK Health, Nutrition & Slimming Clinic
تورنتو، کانادا