سفارش های چاق کننده

سفارش های چاق کننده
در مورد اینکه چاقی مهم ترین معضل سلامتی در دنیاست و عوارض متعددی از جمله ابتلا به دیابت، فشار خون، بیماری های قلبی عروقی، سنگ کیسه صفرا و انواع سرطان را به دنبال دارد، بارها سخن گفته ایم. امروز و در این نوشته می خواهم شما را با خوراکیهای چاق کننده ای که ممکن است در رستوران ها یا فست فودها سفارش دهید، آشنا کنم. آشنایی با این خوراکیها به شما کمک می کند تا در هنگام سفارش غذا، به سراغ خوراکی های کم کالری تر و سالمتر بروید. شاید باور این نکته بسیار سخت باشد که تمام خوراکیهایی که در این نوشته به شما معرفی خواهم کرد، بیش از هزار کیلو کالری دارند. یعنی هر کدامشان به تنهایی یک بمب کالری را در خودشان جای داده اند. جالب اینکه اکثر این خوراکیها، به عنوان وعده اصلی غذا استفاده نمی شوند و در کنار آنها یا طی ساعات بعدی روز مواد غذایی دیگری هم مورد استفاده قرار می گیرند. در نتیجه می توان گفت که استفاده از این خوراکیها در رژیم غذایی روزانه قطعا به افزایش وزن یا چاقی می انجامد.
1 – چیپس و پنیر، سیب زمینی سرخ شده و پنیر با سس رنچ، سیب زمینی سرخ شده و پنیر با گریوی یا همان پوتین: این نوع از میان وعده ها تا حدود 2000 کیلوکالری به کالری دریافتی روزانه شما اضافه می کنند.
2 – اسلایدرهای همبرگر یا چیزبرگر (ساندویچ های کوچک همبرگر یا چیزبرگر که معمولا در وعده های 4 عددی سرو می شوند): این ساندویچ های کوچک هم جز خوراکیهای پرکالری محسوب می شوند. گرچه به ظاهر اندازه شان کوچک است، اما در هر وعده بیش از 1000 کیلوکالری تامین می کنند.
3 – بال مرغ سوخاری همراه با سس: این خوراکی نیز حدود 1000 کیلوکالری به کالری دریافتی روزانه اضافه می کند. بطور معمول این نوع خوراکی در کنار نوشیدنی هایی مصرف می شود که خودشان نیز پرکالری هستند و مجموع کالری دریافتی را از این نیز بالاتر می برند.
4 – ناچوز و پنیر: این اسنک هم حدود 1700 کیلوکالری به دریافت روزانه ما اضافه می کند. بدون اینکه مواد مغذی کافی برای بدن ما تامین کند.
5 – صبحانه بزرگ مک دونالد همراه با هات کیک یا فراورده های مشابه دارای هات کیک، کره، شربت افرا و هش براون: این صبحانه هم بیش از 1000 کیلوکالری انرژی دارد و هم میزان نمک و چربی اشباع موجود در آن از کل چربی اشباع و نمکی که در یک روز باید دریافت کنیم، بیشتر است.
6 – ساندویچ هایی که دارای ورقه های پنیر، بیکن، هم و سس های تهیه شده از مایونز هستند: این ساندویچ ها در اندازه 6 اینچ بیش از 800 کیلوکالری و در اندازه 8 اینچ بیش از 1000 کیلوکالری دارند.
7 – سالاد سزار: سالاد سزار با داشتن بیش از 1000 کیلوکالری در هر وعده، بیش از آنکه سالاد محسوب شود یک غذای پرکالری به حساب می آید. قطعات کوچک نان، پنیر، بیکن و سس سزار از موارد پرکالری موجود در این سالاد هستند.
نکته مهم در مورد تمام این خوراکیها این است که در عین حال که کالری زیادی را به رژیم غذایی روزانه ما اضافه می کنند، از نظر تامین مواد مغذی مورد نیاز برای بدن ما فقیر هستند یا به عبارتی فاقد ارزش تغذیه ای هستند. پس چه بهتر که مصرف آنها را محدود کنیم و یا با مواد غذایی کم کالری تر و با کیفیت تر جایگزین کنیم.
دکتر مینو شیرازی، متخصص تغذیه
ONTRACK Health, Nutrition & Slimming Clinic
تورنتو، کانادا