امروزه چاقی و افزایش وزن به یکی از مهم ترین مشکلات پزشکی و بهداشتی تبدیل شده است. جالب اینکه اکثر افراد از رابطه بین چاقی با بیماری های قلبی، فشار خون، دیابت و آرتروز اطلاع دارند، اما متاسفانه اغلب افراد از یکی از مهم ترین و خطرناک ترین عواقب چاقی، یعنی سرطان مطلع نیستند.
مطالعات متعددی
رابطه بین داشتن وزن بیش از حد با انواع سرطان را به اثبات رسانده اند. تحقیقات
نشان می دهد، رابطه قوی بین اضافه وزن و چاقی با ابتلا به انواع
سرطان وجود دارد. از سوی دیگر کم کردن وزن باعث کاهش خطر ابتلا به این نوع
از سرطان ها می گردد.
داشتن وزن بیش از حد با طیف وسیعی از انواع سرطان مرتبط است. بر اساس مطالعات
انجام شده چاقی و اضافه وزن باعث انواعی از سرطان شامل سرطان تیروئید،
اندومتر رحم، تخمدان، سینه، پروستات، کلیه، روده بزرگ و رکتوم، پانکراس (
لوزالمعده )، مری، کیسه صفرا، کبد و انواعی از سرطان خون می شود.
جالب اینکه پژوهشگران معتقد هستند که به زودی انواعی دیگری از سرطان نیز به لیست
بالا اضافه خواهند شد. برای مثال ارتباط انواع سرطان پوست و انواعی از سرطان خون
با چاقی تشخیص داده شده است ولی اعلام آن نیازمند تحقیق بیشتر و تایید این
ارتباط است.
مطالعات نشان
داده است که چاقی به روشهای زیر خطر ابتلا به سرطان را بالا می برد:
اضافه وزن و چاقی با مقاومت به انسولین و افزایش سطح انسولین خون در
ارتباط است و افزایش سطح انسولین خون باعث رشد و تکثیر سلولهای سرطانی می گردد.
همچنین انواعی از مواد شیمیایی و هورمون ها از بافت چربی انباشته شده در بدن افراد
چاق آزاد می شوند، باعث رشد و تکثیر سلولهای سرطانی می شوند.
بافت چربی از خود هورمون استروژن ترشح می کند و افزایش این هورمون باعث خطر ابتلا
به سرطان پستان، اندومتر رحم و برخی سرطان های دیگر در زنان چاق می گردد.
در بدن افراد چاق التهاب مزمن وجود دارد و این التهاب مزمن منجر به بروز انواعی از
سرطان می گردد.
اضافه وزن و چاقی منجر به تغییر عملکرد سیستم ایمنی و استرس اکسیداتیو می
شود که با انواع سرطان در ارتباط است.
درمورد سرطان مری، چاقی عامل افزایش اسید معده و ترش کردن است که به قسمت
های تحتانی مری آسیب میرساند.
نکته جالب دیگر اینکه پیشرفت سرطان در افراد چاق سریعتر از افراد با وزن مناسب است. همچنین افرادیکه وزن مناسبی دارند بهتر از افراد چاق به درمان های سرطان (اعم از جراحی، شیمی درمانی یا پرتودرمانی) پاسخ می دهند. عود مجدد سرطان نیز در افراد دارای وزن مناسب کمتر از افراد چاق اتفاق می افتد.
متخصصان توصیه میکنند برای کاهش خطر ابتلا به سرطان افراد باید با پیروی از یک رژیم غذایی کم کالری و سالم، وزن خود را کاهش دهند. در این رابطه حتی اگر افراد به وزن بهینه خود نرسند، اما 5 الی 10 درصد وزن خود را کاهش دهند، خطر سرطان در آنها به نحو قابل توجهی کاهش پیدا می کند. داشتن وزن مناسب و پیروی از یک رژیم کاهش وزن مناسب و سالم می‌تواند از بروز سرطان و پیشرفت یا عود آن جلوگیری کند.
مطالب نوشته شده در بالا، جایگزین درمان هایی که توسط پزشک معالج شما تجویز می شوند، نیستند. اگر مبتلا به بیماری خاصی هستید یا داروی خاصی مصرف می کنید، ممکن است این توصیه ها برای شما مناسب نباشد. دراینصورت حتما با فرد متخصص مشورت نمائید.
دکتر مینو شیرازی، متخصص تغذیه
ONTRACK Health & Nutrition Clinic
Tel: 905 597 2442
تورنتو، کانادا
