با بچه های بد غذا چه کنیم؟ قسمت دوم

با بچه های بد غذا چه کنیم؟ قسمت دوم
در نوشته قبلی در مورد کودکان بدغذا صحبت کردیم و چند راهکار برای کمک به این کودکان ارائه دادیم. در این نوشته ادامه این مبحث را پی می گیریم.
یک راهکار خوب برای اصلاح عادات غذایی در کودکان بدغذا این است که برنامه غذایی منظم روزانه داشته باشیم. بدین معنی که صبحانه، ناهار، شام و میان وعده ها همیشه در ساعات معینی از روز سرو شوند. در خارج از ساعات تعیین شده برای کودک خود غذا سرو نکنید. خیلی از اوقات علت بد غذا بودن کودکان این است که این کودکان برنامه غذایی منظمی ندارند و در نتیجه ممکن است نیم ساعت قبل از وعده غذا اقدام به خوردن شیر یا میوه کرده باشند. در نتیجه کودک برای وعده اصلی غذا اشتها ندارد و وعده اصلی غذا را نمی خورد. با فاصله کوتاهی کودک به این علت که وعده اصلی خود را نخورده است، مجددا گرسنه می شود و یک میان وعده خارج از ساعت و خارج از برنامه را استفاده می کند. این سیکل معیوب بطور دائم ادامه پیدا می کند و در نتیجه عادات غذایی منظم در کودک ایجاد نمی شود.
یک برنامه غذایی منظم باعث می شود که به تدریج عادات غذایی منظمی در کودک شکل بگیرد و تثبیت گردد. در این شرایط کودک در ساعات معینی از روز گرسنه شده و غذا خواهد خواست.
قدم بعدی برای کودکان بدغذا، صبر و بردباری والدین در زمان ارائه غذاهای جدید است. ممکن است اولین باری که غذای جدید را به فرزندتان ارائه می کنید، او آن غذا را به مدت کوتاهی در دهان خود نگه دارد و سپس غذا را به بیرون دهد. این حرکت به معنی دوست نداشتن غذا نیست. ممکن است قوام یا دما یا طعم غذا برای کودک جدید باشد و هنوز کودک به آن عادت نکرده باشد. به همین جهت با فاصله چند روز مجددا همین غذا را برای کودک خود آماده کنید. ممکن است لازم باشد که به دفعات مکرر (و البته با فاصله)، یک غذا به کودک ارائه شود تا در نهایت کودک با غذا آشنا شود و تمایل به مصرف آن پیدا کند.
یک نکته قابل ذکر دیگر این است که نباید هم طعم و هم قوام غذا برای کودک جدید باشد. در واقع اگر طعم جدیدی را به فرزند خود ارائه می کنید، قوام غذا را تغییر ندهید. برعکس اگر قوام غذا جدید است، طعم آن نباید جدید باشد. به عنوان مثال ممکن است شما تصمیم گرفته باشید که به جای سیب زمینی سرخ شده، به فرزند خود سیب زمینی گریل شده یا آب پز بدهید. در این شرایط نباید به جای سیب زمینی معمولی، از سیب زمینی شیرین استفاده کنید. در این شرایط هم طعم و هم قوام غذا تغییر خواهد کرد و تحمل آن برای بچه های بد غذا سخت خواهد بود. ابتدا سیب زمینی سرخ شده را با سیب زمینی آبپز یا گریل شده جایگزین کنید و بعد از اینکه چند نوبت فرزند شما آن را میل کرد و با آن آشنا شد، به جای سیب زمینی معمولی از سیب زمینی شیرین استفاده کنید.
در قسمت بعدی این نوشته راهکارهای دیگری را تقدیم شما عزیزان خواهم کرد.
دکتر مینو شیرازی، متخصص تغذیه
ONTRACK Health, Nutrition & Slimming Clinic
تورنتو، کانادا