ایده هایی برای تهیه اسموتی های مغذی برای کودکان

ایده هایی برای تهیه اسموتی های مغذی برای کودکان
بسیاری از کودکان و نوجوانان از نوشیدن اسموتی لذت می برند. بویژه در فصل تابستان می توان در ترکیب اسموتی مقداری یخ اضافه کرد و یک نوشیدنی خنک، خوشمزه و مقوی یا چیزی شبیه بستنی برای فرزندان خود تهیه نمود.
به علاوه اسموتی ایده خوبی برای کودکان بد غذاست. می توان مقدار اندکی از خوراکیهایی را که کودک تمایلی به استفاده از آنها نشان نمی دهد را با مقدار بیشتری از خوراکیهای مورد علاقه کودک به شکل اسموتی درآورد. همچنین این روش به کودکان بدغذا کمک می کند که به تدریج با طعم های جدید اشنا شوند.
نکته دیگر این است که با تغییر ترکیب و مواد موجود در اسموتی، می توان اسموتی هایی برای شرایط مختلف تهیه نمود. اسموتی ها را می توان برای افزایش پروتئین، افزایش کالری، کاهش کالری، افزایش فیبر و … طراحی کرد.
بسیاری از مادران از من سوال می کنند که چه چیزهایی را در تهیه اسموتی استفاده کنیم. در این نوشته می خواهم مواد غذایی سالم و مناسب اسموتی را که برای نوجوانان و کودکان قابل استفاده است به شما معرفی کنم.
1- شیر یا ماست: هردوی این موارد باعث افزایش پروتئین و کلسیم دریافتی از طریق اسموتی می شوند و انتخاب های مناسبی برای پایه اسموتی هستند.
2 – شیر بادام: انتخاب مناسبی برای افرادی است که با مصرف شیر گاو دچار علائم گوارشی می شوند یا به آن آلرژی دارند. اما باید توجه داشت که کالری و پروتئین موجود در شیربادام از شیر گاو کمتر است و ممکن است برای کودکانیکه دچارکاهش رشد هستند، انتخاب مناسبی نباشد.
3 – انواع بری ها: بری ها منبع خوب انواع ویتامینها، آنتی اکسیدانها و فیبرهای غذایی هستند. آنتی اکسیدانها نقش شناخته شده ای در پیشگیری از بیماری های قلبی و انواع سرطان دارند. برای کودکانیکه از خوردن میوه امتناع می کنند، انتخاب خوبی هستند. بخصوص که بری ها رنگ های زیبا، قوام و طعم شیرین به اسموتی ها می دهند .
4 – موز: موز منبع خوب پتاسیم است. به اسموتی طعم شیرین و قوام می دهد.
5 – آناناس تازه: منبع خوب ویتامین ث و فیبر است. ویژگی ضد التهابی دارد. برای کودکانی که اسموتی با طعم شیرین را دوست دارند، انتخاب خوبی است.
6 – انبه: منبع خوب ویتامین ث، ویتامین آ و فیبرهای غذایی است. طعم، رنگ و قوام به اسموتی می دهد.
7 – آوکادو: منبع خوب پتاسیم، منیزیم و چربی های سالم است. به علت داشتن چربی و پروتئین، باعث می شود که پس از مصرف اسموتی، مدت طولانی تری احساس سیری داشته باشید.
8 – اسفناج، کیل، کرفس: این سبزیجات کالری کمی دارند و برای تهیه اسموتی برای کودکانی که دچار اضافه وزن هستند یا مشکل یبوست دارند، انتخاب های مناسبی هستند.
در قسمت دوم این نوشته به سایر مواد غذایی که می توان در تهیه اسموتی برای کودکان و نوجوانان از آنها استفاده کرد خواهم پرداخت.
دکتر مینو شیرازی، متخصص تغذیه
ONTRACK Health, Nutrition & Slimming Clinic
تورنتو، کانادا