در قسمت اول در مورد نقش هورمونها در کنترل وزن صحبت کردیم و اثر هورمون رشد و کورتیزول را در کنترل وزن مورد بررسی قرار دادیم. در این قسمت می خواهیم در مورد چند هورمون دیگر که در کاهش یا افزایش وزن نقش دارند صحبت کنیم.
3 – لپتین: شاید در میان هورمونها در مورد لپتین کمتر از همه صحبت شده باشد. لپتین در اشتها و کنترل وزن نقش مهمی ایفا می کند. زمانیکه سطح لپتین کاهش می یابد، باعث می شود که ما مدتی کوتاهی پس از صرف غذا، مجددا احساس گرسنگی کنیم و تمایل به مصرف غذای دوباره داشته باشیم. همچنین کاهش سطح لپتین باعث می شود که بدن چربی ها انباشته کند و روند کاهش وزن را دچار مشکل می کند.
4 – انسولین: مصرف مواد غذایی حاوی قندهای ساده باعث افزایش ناگهانی سطح قند خون و به دنبال آن افزایش سطح انسولین می شود. این روند در دراز مدت منجر به ایجاد مقاومت به انسولین می گردد. افزایش سطح انسولین و ایجاد مقاومت به انسولین هردو باعث انباشته شدن چربی در بدن و افزایش وزن می شوند. همچنین بالا بودن سطح انسولین و ایجاد مقاومت به انسولین عامل افزایش چربی های خون، بیماری های قلبی عروقی، دیابت و بسیاری از انواع سرطان هاست.
5 – هورمون تیروئید: عدم ترشح مناسب هورمون تیروئید با اختلالات وزن ارتباط دارد. کاهش سطح هورمون تیروئید علاوه بر سایر اختلالات در بدن، منجر به اضافه وزن، چاقی و افزایش سطح چربی های خون نیز می شود.
در قسمت آینده در این مورد که چگونه به تعادل هورمون ها در بدن خود کمک کنیم، صحبت خواهیم کرد.
سلامت باشید.
دکتر مینو شیرازی
متخصص تغذیه
تورنتو، کانادا
