نوشیدن آب سالم یکی از نکات مهم در حفظ و ارتقاء سلامتی و تغذیه است. نوشیدن حدود دو لیتر آب در رژیم غذایی روزانه برای افراد بالغ توصیه می شود. اما غیر از کمیت آب آشامیدنی، کیفیت آن نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است. بطری های پلاستیکی آب معدنی حاوی مواد مضری برای سلامتی هستند. این مواد به مرور در آب معدنی داخل بطری آزاد می شوند. هر چقدر زمان ماندن آب در بطری زیادتر باشد، بطری در آب و هوای گرم قرار گیرد و یا بطری به دفعات بیشتری مورد استفاده قرار گیرد، مواد مضر بیشتری به داخل آب بطری آزاد می شوند.
این مواد دارای خاصیت شبیه به یکی از هورمون های زنانه به نام استروژن هستند. گرچه وجود مقداری استروژن در بدن ضروری است، اما استروژن بیش از حد هم برای بانوان و هم برای آقایان مضر است. این خطر بویژه در زنان باردار و شیرده و کودکان شدید تر است. این مواد خاصیت تجمعی در بدن دارند. به این معنی که در بافت چربی بدن ذخیره می شوند و به راحتی از بدن خارج نمی شوند. همچنین به تدریج بر میزان آنها افزوده می شود.
تماس دائم با این مواد موجب اختلالات هورمونی، الگوی نامناسب رشد، تجمع بیش از حد چربی در پائین تنه، بلوغ زودرس، تولد پیش از موقع، نازایی و یا حتی یائسگی زودرس می‌شوند. همچنین مقادیر زیاد این مواد با سرطان سینه و سرطان های دستگاه تناسلی در زنان و مردان ارتباط دارد.
با توجه به شرایط موجود، بهتر است تنها آب معدنی هایی را تهیه نمود که در شرایط مناسب نگهداری می شوند و از دوباره استفاده کردن این بطری ها خود داری کرد. اگر نیاز دارید که آب همراه خود داشته باشید بهتر است آب شیر را در دستگاه تصفیه کننده، تصفیه نموده و در بطری شیشه ای نگهداری کنید.
دکتر مینو شیرازی
متخصص تغذیه و رژیم های غذایی
تورنتو، کانادا
