سرعت متابولیسم خود را افزایش دهید
بسیاری از افراد به دنبال راههای برای کنترل وزن خود هستند. وزن هر شخص تابعی است از میزان دریافت انرژی و میزان مصرف انرژی در آن شخص. یکی از مواردی که باعث می شود مصرف انرژی در بدن ما تغییر کند، سرعت متابولیسم انرژی در بدن ماست. به عبارتی هر چه سرعت متابولیسم انرژی در بدن ما بیشتر باشد، ما انرژی بیشتری مصرف می کنیم و احتمال چاقی یا اضافه وزن در ما کمتر می شود. بنابراین اگر در فکر داشتن وزن مناسب هستید یا نگران چاقی و اضافه وزن هستید، مطلب زیر به شما کمک خواهد کرد.
1 – از رژیمهای غذایی خیلی سخت و کم کالری استفاده نکنید. رژیمهای غذایی خیلی سخت و با کالری بسیار کم باعث می شوند که متابولیسم بدن فرد به شدت کاهش پیدا کند. بنابراین اگر نمی خواهید دچار افت شدید سرعت متابولیسم بشوید، رژیم های غذایی با کالری منطقی و متعادل را انتخاب کنید.
2 – آب کافی بنوشید. یکی از علتهای شایع کاهش سرعت متابولیسم بدن، کم آبی بدن است. مسیرهای متابولیکی تولید انرژی در بدن نیاز به ملکولهای آب دارند. زمانیکه بدن با کم آبی روبروست، تولید انرژی به شدت کاهش می یابد.
3 – کلسیم کافی دریافت کنید. مطالعات نشان داده است که افرادیکه در رژیم غذایی از منابع کلسیم از جمله لبنیات کم چربی استفاده می کنند، در مقایسه با کسانیکه از منابع کلسیم استفاده نمی کنند، سرعت متابولیسم بیشتری دارند. جالب اینکه اثر مکمل های کلسیم بر افزایش سرعت متابولیسم، به خوبی اثر منابع غذایی کلسیم نیست.
4 – در رژیم غذایی روزانه از منابع کربوهیدرات استفاده کنید. حذف تمام منابع کربوهیدرات از رژیم غذایی باعث افت شدید در سرعت متابولیسم می گردد. رژیم های غذایی فاقد کربوهیدرات در نهایت به علت کاهش سرعت متابولیسم، نتیجه مطلوب را بدست نمی دهند.
5 – مقدار مصرف چربی در رژیم غذایی روزانه را کم کنید. مطالعات نشان می دهد که رژیم های غذایی دارای چربی فراوان با تغییر عملکرد انسولین در بدن، سرعت متابولیسم ما را کاهش می دهند.
6 – تمام نمک دریافتی در رژیم غذایی روزانه را با نمک دریا جایگزین نکنید. نمک معمولی دارای مقداری ید است و ید برای بهبود متابولیسم بدن مورد نیاز است.
7 – برنامه غذایی منظم داشته باشید و همیشه در ساعات معینی غذا میل کنید. گرسنگی به مدت طولانی و نامنظمی در ساعات غذا خوردن روزانه از دلایل عمده کاهش سرعت متابولیسم بدن به شمار می روند.
8 – خواب کافی داشته باشید. کم خوابی مزمن باعث می شود که سرعت متابولیسم شما افت کند و در نهایت منجر به اضافه وزن یا چاقی می گردد.
9 – درجه حرارت منزل خود را خیلی بالا نبرید. با افزایش درجه حرارت محیط، متابولیسم بدن کاهش پیدا می کند. مطالعات نشان می دهد که اگر درجه حرارت محل زندگی شما از 23 درجه سانتیگراد بیشتر باشد، تولید نوع خاصی از چربی به نام چربی قهوه ای که باعث افزایش متابولیسم بدن می گردد کاهش می یابد. در نتیجه متابولیسم بدن افت می کند. برای داشتن میزان مناسب چربی قهوه ای لازم است که درجه حرارت محل زندگی کمتر از 23 درجه و حتی در زمان خواب حدود 20 درجه باشد.
مطالب نوشته شده در بالا، جایگزین درمان هایی که توسط پزشک معالج شما تجویز می شوند، نیستند. اگر مبتلا به بیماری خاصی هستید یا داروی خاصی مصرف می کنید، ممکن است این توصیه ها برای شما مناسب نباشد. دراینصورت حتما با فرد متخصص مشورت نمائید.
دکتر مینو شیرازی، متخصص تغذیه
ONTRACK Health & Nutrition Clinic
Tel: 905 597 2442
تورنتو، کانادا
